体脂肪率12％が目標

ジムの筋トレ前、たまには「タンパク質」補給のためはチャーシュー麺を食べよう！ と言うことで、今回も 神田駅周辺 チャーシュー麺　特集 塩生姜らー麺専門店　 MANNISH 東京都千代田区内神田 1-9-10 B1F チャーシュー★★★★☆ インパクト　★★☆☆☆ 美味度　　　★★★★★ ラーメン全体★★★★★ 店舗 カウンター 7 席 以前、 1F は中華料理店であったと思うが、現在はなく、その B1F 。場所は少しわかり辛く、また、暗い地下に入って行きカーテンを開けなければならないので、、店舗に入るのにはほんの少し勇気が必要。バーの様な作りで、椅子も高く、座る（足を置く）位置がわからないとしっくりと座ることが出来ない。薄暗いが店員さんの接客は丁寧で明るい 。 チャーシュー 「肉増し塩生姜らー麺」を頼んだが、肉は筋トレ後に嬉しい、鳥モモ 1 枚分が入っていた。肉自体の味も、さっぱりとした味付けだが、塩生姜スープやその他の具材である青梗菜等とのマッチングが非常に良い。 麺 細めんで、こちらも塩生姜スープとの愛称が非常に良い。 スープ 程よい生姜味でさっぱりしており、飲みやすく、その自体がご馳走になっているので、自分としてはラーメンでは珍しく、スープを全部飲んでしまった。 全体的に 塩生姜スープを引き立たせるために、麺、具材が計算されて作られていると考えられる。素晴らしく全体的にまとまった味である。

ジムの筋トレ前、たまには「タンパク質」補給のためはチャーシュー麺を食べよう！ と言うことで、今回も 神田駅周辺 チャーシュー麺　特集 神田ラーメン　わいず 東京都千代田区内神田 3-9-6 大熊ビル 1F チャーシュー★★★★☆ インパクト　★★★☆☆ 美味度　　　★★★☆☆ ラーメン全体★★☆☆☆ 店舗 カウンター 11 席 細長い店の作りで、席の後ろもあまり余裕がないため、奥の席への移動は、なるべく人に当たらないように気を付けないとならない。 家系ではあるが、直系でないため、白い T シャツ、頭にハチマキなどのユミホームではなく、麺上げの方法なども異なる。接客は良く落ち着いた雰囲気なので、 1 人で来る女性客もいる。 チャーシュー スモークしてある香り高いチャーシューが 7 枚？くらい入っている。歯ごたえも良くローストビーフと食べている感じである。しかし、味が塩辛い。単品で食べ続ければ逆に美味しいのであるが、途中ラーメンのスープを飲んでも、ラーメン自体の味がわからなくなる程、チャーシューの塩分が濃く感じた。 麺 家系と同じく、中太麺。スープやほうれん草と良く絡み、美味しい。 スープ 何回か、デフォで注文したが、私にはどうしても塩辛いので、今回は「味薄め」で注文。最初にスープだけ飲んで見ると、いつもより塩分は少なく飲みやすかったが、ややコクもなくなってしまった感じであった。家系のスープを飲んだ時の驚き「昔の六角家、中島家など」はなかった。どちらかと言えば、「王道家」に近い味かもしれない。 全体的に ラーメン、チャーシューをそれぞれ単品で食べると、とても美味い。しかし、味の濃いチャーシューと、この家系のスープがうまく合わない感じで、ラーメン全体にまとめると食べ終わるまでの味が安定していないと思われた。但し、少し濃い目の味付けの好きな方は、マッチするかもしれない。

ジムの筋トレ前、たまには「タンパク質」補給のためはチャーシュー麺を食べよう！ と言うことで、今回も 神田駅周辺 チャーシュー麺　特集 ラーメン盛太郎 東京都千代田区内神田 3-17-10 中島ビル 1F チャーシュー★★★★★ インパクト　★★★★☆ 美味度　　　★★★☆☆ ラーメン全体★★★☆☆ 店舗 カウンター 14 席。接客は元気良く丁寧である。麦茶が飲み放題、玉ねぎも入れ放題で、店舗としてはサービスが良いが、席の間隔がちょいと狭い。二郎系のため、わりと大きめな方が隣に座ることが多いが、食べる時は少し狭く感じてしまう。 チャーシュー ここのチャーシューは二郎系の中では美味い方で、チャーシュー単品で販売している程、店舗としても自信作なのであると思われる。入店したお客さんが券売機の前で少し悩んでいると女性の従業員が「お勧めはチャーシュー麺です。」と言って来ることがある。確かに本当に美味いので、チャーシュー 8 枚のラーメンを注文したいが、残念ながら昼はやっていない様である。 麺 太麺であるが、何故かいつも早く出て来る。そのためかコシ例え固めであってもコシがあると言う感じはしない。美味いがワシワシ食べると言った感覚ではない。「盛太郎」との店名通り麺量が多いが、麺半分で注文すると煮卵がサービスで付くので、更にタンパク質が補給できて良い。 スープ 乳化はしているが、よく混ぜないと味が均一にならない感じ。つけ麺を注文すると「スープはよく混ぜてください。」と言われる。濃い目の味付けだが、出汁の濃い感じではない。   全体的に チャーシューが美味く、麺半分にすると煮卵が付き、タンパク質 UP に非常に良い。また、チャーシュー麺（チャーシュー 4 枚入り）が 780 円と価格も嬉しい。しかし、個人的な感覚だが、スープの出汁感と、麺のコシが感じられないので、表面的に美味いといった印象であるが、それでもクセになる味。

ジムの筋トレ前、たまには「タンパク質」補給のためはチャーシュー麺を食べよう！ と言うことで、今回は 神田駅周辺 チャーシュー麺　特集 神田とりそば　なな蓮 東京都豊島区池袋 2-19-3 チャーシュー★★★★★ インパクト　★★☆☆☆ 美味度　　　★★★★★ ラーメン全体★★★★★ 店舗 カウンター 8 席 薄暗く、バーの様な落ち着いた雰囲気で椅子も高い。従業員 2 名も落ち着いた感じで安心して厨房を見ていられる。ガチャガチャとした勢いは全く感じないが、この店はこれが良いと思われる。 チャーシュー デフォで 3 枚（鳥、鴨、豚）が入っており、更に炙りチャーシューを 150 円で追加したので、チャーシューは 5 枚（鳥、鴨、豚＋アブリ豚 2 枚）と肉、肉、肉で、どの味も素晴らしい。画像では目立たないが食べ始めると存分に美味いチャーシューが味わえる。 チャーシューと言うより、肉料理のご馳走と言った感じである。 麺 平麺で思ったより太め。つるんとした喉ごしが味わえる。スープの脂でコーティングされ、更につるつる感が増している。 スープ 今回は、「鴨の濃い出汁そば」を注文したので、出汁がよく効いている。しかし、決して辛い訳ではなく、スープが体に吸収される。まさに五臓六腑に染み渡ると言った感じである。 全体的に チャーシュー、麺、スープともに凄く丁寧に仕上がっており時間の掛かった仕事をしていると思われる。また、ドンブリも暖めてあるのか、スープも最後まで熱々で楽しめる。ラーメンとして味が非常に奥深い。それでいて、従業員の方はお客様に低姿勢である。もっと行列が出来て良いと思うが、今回注文した「鴨の濃い出汁そば＋炙りチャーシュー」で 1,000 円と若干金額が高めなのが、行列までは作らない原因かもしれない。 ...