極太麺ラーメンランキング　第4位

チートデイ（ダイエット停滞期を抜けるため、1日は良く食べる日）は大好きなラーメンを食べよう！



と言うことで、今回は

極太麺ラーメンランキング

第4位




優勝軒　角ふじ麺


千葉県柏市十余二254－684


太麺度　　★★★★☆

インパクト★★☆☆☆

美味度　　★★☆☆☆

接客　　　★★★★☆



店舗


テーブル3、座敷3、カウンター13席


厨房はよく見えないので、調理の雰囲気や内容は分からず


接客はマニュアルが行き届いているようで子供にも優しい感じ


店内に、旧大勝軒の写真や暖簾の一部などが飾ってある




麺


角ふじ麺は、今まで「山勝角ふじ」「匠神角ふじ」「麺屋こうじ」「山岸一雄製麺所」などで食して来たが、こちらの「優勝軒」が個人的に一番、硬く、太く感じる。また、麺量も少ないのでセットメニューにしてもお腹にきつくない。

角ふじ麺は、表面はざらついていて、麺の凹凸にスープが絡まっている印象。歯ざわりも、プツんと切れると言うより、グニっと噛む感じ。

 

スープ


非乳化タイプ、きりっとした醤油味。大きめの油が浮いているが、それほどしつこくはない。

 

具材


野菜は、もやしの他、玉ねぎが多めなので全体を甘くしている。チャーシューは炙ってあり美味。昔はもっと大きく分厚かったような気がする。チャーシューをもっと楽しむためミニチャーシュー丼をセットにするのがお勧め。

 

全体的に


角ふじ麺でも、そんなにがっつりと食べるのではなく、餃子やチャーシュー丼と合わせて食べるのには、優勝軒は丁度良いラーメン店である。

 



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